Cuisine 228:

West african dishes Le savoir-faire culinaire togolais est un art qui se transmet de mère en fille. Toute fille africaine a l'obligation (la cuisine faisant partie de l'arsenal de séduction) d'acquérir ce savoir et de le transmettre. La cuisine remplit une fonction très importante de cohésion sociale et se distingue par l'utilisation de multiples produits. En effet la préparation des repas est un moment particulier pendant lequel se renforcent les liens entre mères et filles(en gardant la notion de grande famille africaine). Contrairement à la cuisine occidentale qui est effectuée debout, la cuisine togolaise se pratique assis ce qui explique pourquoi l'aire de la cuisine togolaise est meublée de petits tabourets parce qu'on s'assoit pour cuisiner. Pendant ce moment privilégié, où les femmes se retrouvent entre elles (tout homme qui ose pénétrer dans le sanctuaire se fait expulser sans ménagement), les longues causeries ( lire la suite http://www.cuisine228.com/?p=18 )